النسخة الورقية
العدد 11118 الثلاثاء 17 سبتمبر 2019 الموافق 18 محرم 1440
بحث متقدم

الكلمات الاكثر استخداما

  • 30%

  • الفجر
    4:04AM
  • الظهر
    11:33AM
  • العصر
    3:01PM
  • المغرب
    5:41PM
  • العشاء
    7:11PM

بالفيديو.. «شلة عاشوراء» طبق شعبي يجـمع البحرينيين

رابط مختصر
2019-09-10T15:25:41.200+03:00
«الشلة» أو ما تسمى بالآش أحيانًا، وهي عبارة عن حبوب القمح مطبوخة مع الأرز والعدس أو الماش، وتقدم في المناسبات الدينية كشهر محرم.

وأصبحت طبخة «الشلة» جزءاً من التراث الشعبي البحريني بموسم عاشوراء، وتوزع على الأهل والأصدقاء.

يقول عبدالإله الغائب، وهو أحد الشباب الذين يقومون بإعداد «الشلة» بأحد المضائف في رأس رمان: طهي «الشلة» يتطلب تجهيز الخضار وتخزينها بشكل صحي يحفظ قيمتها الغذائية، ومن ثم تجهيز الأواني التي غالبا ما تكون كبيرة جدا لتسع الكمية المطلوبة، ونحتاج الى دقة في المقادير.

وأضاف: ويبدأ العمل بهذه الخطوة فجرا وصولا الى العصر إذ تجهز «الشلة» ويتقاسمها أهل «الفريج» في جو شعبي تقليدي، ويستمتعون بمذاقها الطيب ونكهتها العجيبة!».. شاهد التقرير بالفيديو
المصدر: محمد بحر

أبرز النقاط

شــارك بــرأيــك

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي الايــام وإنما تعبر عن رأي أصحابها