النسخة الورقية
  • الارشيف

العدد 11979 الاثنين 24 يناير 2022 الموافق 21 جمادى الآخر 1443
بحث متقدم

الكلمات الاكثر استخداما

  • 30%
  • الفجر
    5:03AM
  • الظهر
    11:50AM
  • العصر
    2:53PM
  • المغرب
    5:14PM
  • العشاء
    6:44PM

العدد 11893 السبت 30 اكتوبر 2021 الموافق 24 ربيع الأول 1443

الروب المثلج بالتوت الأزرق (عالمي)

رابط مختصر
(يكفي المقدار 8-6 أشخاص)
وصفة صحية شهية وسهلة التحضير خصوصًا عند توافر آلة صنع الآيس كريم.
340 جم مربي التوت الأزرق تحتوي على 45% من التوت
كوب + 2 ملعقة أكل مسحوق سكر أو حسب الذوق
1020 جم روب (6 علب زنة كل منها 170 جم)
ملعقة أكل + ملعقة صغيرة جلاتين بقري صافي مذاب في
2 ملعقة أكل ماء مغلي
للتزيين:
100 جم توت أزرق
صلصة التوت الأزرق:
4/‏1 كوب مربى التوت الأزرق
2/‏1 1 ملعقة صغيرة طحين ذرة
2/‏1 1 ملعقة أكل ماء
2 ملعقة أكل توت أزرق
1- في مجهزة الطعام تخلط جميع المقادير ما عدا الجلاتين حتى تتجانس تمامًا.
2- يسيح الجلاتين في 2 ملعقة أكل ماء مغلي على حمام مائي، أثناء تشغيل مجهزة الطعام، يضاف الجلاتين فى خليط رفيع حتى يختلط المزيج جيدًا.
3- يبرد المزيج جيدا ثم يعد فى آلة صنع الآيس كريم أو يجمد لمدة 45 دقيقة ثم يخفق.
4- ويجمد لمدة 45 دقيقة اضافية ويعاد الخفق. تعاد العملية مرة أخرى ثم يصب فى صحن التقديم. أو تستخدم آلة صنع الآيس كريم حسب تعليمات المصنع. يجمل السطح بحبات التوت الأزرق ويغطى ويجمد لمدة 6 ساعات على الأقل.
5- قبل التقديم يترك فى الثلاجة لمدة 20 دقيقة أو في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق ويقدم مع صلصة التوت الأزرق.
لعمل صلصة التوت الأزرق:
1- في قدر صغير، تخلط مكونات الصلصة وتحرك وتغلى على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر.
2- تقلب فيها ملعقتا أكل من التوت الأزرق الصغير وتستخدم للصب على الروب المثلج بالتوت الأزرق. أو تغطى برقائق البلاستك وتترك لتبرد ثم تستخدم.

أبرز النقاط

شــارك بــرأيــك

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي الايــام وإنما تعبر عن رأي أصحابها