النسخة الورقية
  • الارشيف

العدد 11316 الخميس 2 ابريل 2020 الموافق 9 شعبان 1441
بحث متقدم

الكلمات الاكثر استخداما

  • 30%

  • الفجر
    4:07AM
  • الظهر
    11:41AM
  • العصر
    3:11PM
  • المغرب
    5:55PM
  • العشاء
    7:25PM

العدد 11290 السبت 7 مارس 2020 الموافق 12 رجب 1441

الدجاج مع الخضراوات بالفرن

رابط مختصر
اسهل الطرق إطلاقا لتحضير الدجاج
- دجاجة متوسطة منظفة (900 - 1000جم)
- 2 فص ثوم
- ملعقة صغيرة بهارات منوعة مطحونة (3/‏1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون، 3/‏1 ملعقة صغيرة كزبرة، 3/‏1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، رشة قرفة)
- 2/‏1 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق اكل معجون طماطم
- 3/‏1 كوب ماء
- 4 بصلات صغيرة مقشرة
- 2 ثمرات بطاطم صغيرة مقشرة
- جزرتان متوسطتان مقشرتان
- ثمرتا كوسا صغيرتان
- 4/‏3 ملعقة صغيرة فلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/‏4 كوب زبدة
- 3/‏1 كوب فطر
- ورقة غار
(يكفي المقدار 4-5 أشخاص)
1- يدق الثوم والملح والبهارات.
2- تدعك الدجاجة من الداخل والخارج وكذلك الخضراوات بخليط الثوم والبهارات ومعجون الطماطم.
3- توضع الدجاجة في إناء فرن ذي غطاء وتصف حولها الخضراوات.
4- يضاف 3/‏1 كوب ماء وتغطى بإحكام برقائق ألمنيوم مدهونة ويغطى الإناء.
5- تطهى في فرن متوسط الحرارة (180 م - 350 ف) لمدة 40-60 دقيقة أو حتى تنضج ثم تقدم الدجاجة محاطة بالخضراوات.
للتنويع
في الوصفه اعلاه يمكن استبدال البهارات بالاعشاب الايطالية المجففة واستبدال ورقة الغار بعود طازج أو مجفف من اكليل الجبل.
لمعلوماتك
الدجاج:
- مصدر غني بالبروتين والحديد والنياسين والزنك.
- متدن في الدهون والصوديوم.
- مفيد لمن يراقبون مستوى الكوليسترول وضغط الدم.
- متدن في السعرات الحرارية وخصوصا صدر الدجاج مع تحاشي أكل جلد الدجاج.
المصدر: تأليف: أفنان راشد الزياني

أبرز النقاط

شــارك بــرأيــك

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي الايــام وإنما تعبر عن رأي أصحابها