النسخة الورقية
  • الارشيف

العدد 11372 الأربعاء 27 مايو 2020 الموافق 4 شوال 1441
بحث متقدم

الكلمات الاكثر استخداما

  • 30%
  • الفجر
    3:15AM
  • الظهر
    11:35AM
  • العصر
    3:02PM
  • المغرب
    6:24PM
  • العشاء
    7:54PM

العدد 11157 السبت 26 أكتوبر 2019 الموافق 27 صفر 1441

كباب الدجاج المقلي

رابط مختصر

- لحم دجاجة متوسطة الحجم
- بصلة صغيرة مفرومة أو عصيرها
- 2-3 فصوص ثوم مقطعة
- ملعقة صغيرة زنجبيل أخضر مفروم
- 1-2 فلفلة خضراء حارة
- 2/‏1 ملعقة أكل بهارات خليجية أو هندية منوعة
- ملعقة أكل عصير ليمون (اختياري)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 4/‏1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
- 2-3 ملاعق أكل طحين ذرة أو نخي (حمص) عند الحاجة
- بيضة مخفوقة قليلاً
- زيت نباتي للقلي

1- تغسل الدجاجة جيداً ثم تسلخ ويزال العظم تخلط قطع الدجاج مع باقي المقادير ما عدى الكزبرة الخضراء.
2- تفرم في مطحنة اللحم مرتين ثم تُعجن فيها الكزبرة المفرومة وتشكل على شكل أقراص.
3- تغمس في البيض ثم تقلى في مقلاة غير عميقة على الجانبين وتصف على ورق لتتصفى من الزيت الزائد
4- يزين الكباب ويقدم.

ملاحظة:
-اذا كانت عجينة الكباب لينة جداً يمكن اضافة مزيد من طحين النخي.
المصدر: أفنان راشد الزياني

أبرز النقاط

شــارك بــرأيــك

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي الايــام وإنما تعبر عن رأي أصحابها