النسخة الورقية
  • الارشيف

العدد 11204 الخميس 12 ديسمبر 2019 الموافق 15 ربيع الثاني 1441
بحث متقدم

الكلمات الاكثر استخداما

  • 30%

  • الفجر
    4:50AM
  • الظهر
    6:15AM
  • العصر
    2:27PM
  • المغرب
    4:47PM
  • العشاء
    6:17PM

كتاب الايام

من أدوات المطبخ

رابط مختصر
العدد 11049 الأربعاء 10 يوليو 2019 الموافق 7 ذو القعدة 1440

 

(القدر) وهو معروف و(الصفرية)، وهي كذلك معروفة و(المشخال) وجمعها مشاخيل بكسر الميم بعدها شين ساكنة ثم حرف الخاء مفتوحة موحدة منقوطة في أعلاها ثم ألف وبعدها لام مرققة في القرى ومفخمة في المدن وفي المدن، كذلك يضيفون لها تاء التأنيث المرققة فتصبح هاء فتنطق مشخاله، وفي المطبخ كذلك الملاعق الواحدة ملعقة وهم يطلقون عليها كفشات جمع كفشة، وأصلها بالقاف قفشه، وتطلق على الكبيرة والصغيرة وفي بعض القرى كمشة او كمجة لكن هاتين الكلمتين غير مستعملتين في قرى المثلث الذهبي. 

 أما (السكاكين) فمعروفة لدى الجميع وفي الماضي كانوا يستعملون المخراز، وهو عبارة عن سيخ له مقبض من الخشب، ويكون آخره مسننًا يستخدم لتكسير قوالب الثلج التي يشترونها من دكاكين او مصانع الثلج. 

و(المخراز) آلة يستخدمها مصلحو النعل، وهم الذين يطلق عليهم إسكافية وأحدهم إسكافي، ومن أمثالهم (إسكافي يمشي حافي)، وهذا مهنته يصلح الأحذية والنعل.

شــارك بــرأيــك

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي الايــام وإنما تعبر عن رأي أصحابها

رأيك يهمنا